Сибирское лето — лотерея. В июне может ударить жара под тридцать, а в июле зарядить дожди на две недели. В августе, когда помидоры должны наливаться и краснеть, ночами уже плюс восемь, и фитофтора тут как тут. Я семь лет экспериментировала с сортами: сажала и южные крупноплодные, и модные голландские гибриды, и то, что хвалили в интернете. Половина уходила в ботву, половина чернела от фитофторы. Теперь у меня в арсенале четыре сорта, которые не подводят. Ни разу. Делюсь.
Почему южные сорта не работают в Сибири
Крупноплодные томаты вроде «Бычьего сердца» или «Розового гиганта» выводились для длинного жаркого лета. Им нужно 120–130 дней от всходов до созревания. В нашем климате такой роскоши нет: безморозный период длится максимум 100–110 дней, и то не каждый год.
В результате южные сорта не успевают вызреть. Вы стоите в сентябре перед кустами с зелёными плодами размером с кулак и думаете: снимать или ещё подождать? А потом приходит туман — и всё, фитофтора съедает урожай за три дня.
Выход — ультраранние и раннеспелые сорта с вегетационным периодом 85–100 дней. Плюс обязательная устойчивость к перепадам температур и основным болезням. Именно такие я и подобрала.
Я родилась на юге и переехала в Сибирь за мужем. Первые три года пыталась выращивать те же сорта, что у мамы в Краснодаре. Результат — зелёные помидоры в ящиках под кроватью в октябре. Потом соседка объяснила: бери сибирскую селекцию. И всё наладилось, — рассказывает Анна, учительница.
Сорт №1: «Сибирский скороспелый» — чемпион по выживаемости
Название говорит само за себя. Этот сорт выведен специально для регионов с коротким летом. Созревает на 95–100 день после всходов. Для открытого грунта — идеально.
Кусты невысокие, до полуметра, пасынковать почти не нужно. Плоды среднего размера — 60–80 граммов, округлые, ярко-красные, с плотной кожицей, которая не трескается от дождей. Вкус — классический помидорный, с кислинкой. Хороши и в салате, и в засолке.
Главное достоинство — холодостойкость. Завязь образуется даже при температуре плюс 12–14 градусов, когда другие сорта стоят с пустоцветом. Урожай отдаёт дружно, почти одновременно — можно снять весь куст за два раза и запустить переработку.
Сорт №2: «Буян» — не боится ни жары, ни холода
«Буян» — сорт с характером. Он прошёл испытание и аномальной жарой, и затяжными дождями, и ранними августовскими туманами. Срок созревания — 95–100 дней, успевает до фитофторы.
Кусты компактные, штамбовые, не требуют подвязки. Плоды цилиндрические, похожи на сливки, массой 70–90 граммов. Мякоть плотная, семян мало. Идеально для консервирования — в банке держат форму, не раскисают.
Урожайность — до четырёх килограммов с куста при хорошем уходе. Сорт устойчив к основным болезням паслёновых, включая фитофтору и вершинную гниль. В дождливое лето это буквально спасает урожай.
"Буян" у меня растёт без теплицы, просто на грядке. В прошлом году соседи трижды опрыскивали свои помидоры от фитофторы, а мои стояли зелёные и здоровые. Собрала шесть вёдер с десяти кустов, — хвастается Тамара, пенсионерка.
Сорт №3: «Алсу» — для тех, кто хочет крупных и мясистых
«Алсу» — моя гордость. Это раннеспелый сорт, который даёт плоды по 300–400 граммов, а первые кисти — до полукилограмма. Для сибирского климата это редкость: обычно крупноплодные сорта не успевают набрать массу.
Созревает за 100–105 дней. Кусты среднерослые, до метра, требуют подвязки и пасынкования — иначе силы уйдут в ботву. Формирую в два стебля, тогда плоды получаются ровными и крупными.
Плоды сердцевидные, розово-красные, мясистые, с малым количеством семян. Вкус сладкий, без кислоты. Идеальны для свежих салатов и сока. Для засолки не подходят — слишком крупные и нежные, могут развалиться в банке.
Сорт выведен сибирскими селекционерами и адаптирован к перепадам температур. Но в открытом грунте я его не сажаю — только в теплице, под плёнкой. Оно того стоит.
Сорт №4: «Черри Кира» — усыпной вариант для ленивых
Черри я долго не сажала — считала баловством. А потом подруга угостила меня горстью оранжевых помидорок со своего участка, и я пропала. Сладкие, как конфеты, с тонкой кожицей и фруктовым ароматом.
Сорт «Кира» — раннеспелый гибрид, созревает за 85–90 дней. Плоды оранжевые, массой 15–20 граммов, собраны в кисти по 15–20 штук. Кусты высокие, до полутора метров, требуют шпалеры. Но ухода минимум: не пасынкую, только подвязываю и поливаю.
Урожайность фантастическая — один куст даёт до двух килограммов за сезон. Дети обожают эти помидорки, едят прямо с куста, как ягоды. Плодоносят с июля до первых заморозков, новые кисти завязываются постоянно.
Четыре правила выращивания в холодном климате
Правило первое: рассада без спешки. Высеваю семена в двадцатых числах марта — не раньше. Рассада, посеянная в феврале, вытягивается, становится слабой и после пересадки долго болеет. Моя растёт ровно шестьдесят дней и переезжает на грядку крепкой и коренастой.
Правило второе: закалка обязательна. За десять дней до высадки выношу рассаду на балкон: сначала на час, потом на три, потом на весь день. Без закалки растения получают шок и замирают в росте на неделю-полторы, а это потеря драгоценного времени.
Правило третье: тёплые грядки. Помидоры любят, когда корням тепло. Делаю высокие грядки, заправленные компостом и перепревшим навозом. Сверху — чёрный укрывной материал, он прогревает почву и сохраняет влагу. В открытый грунт высаживаю после 5 июня, когда минует угроза заморозков. Первые две недели держу под дугами с плёнкой.
Правило четвёртое: профилактика фитофторы. Даже устойчивые сорта я опрыскиваю раз в десять дней. Не химией — раствором молочной сыворотки: литр сыворотки на ведро воды, плюс десять капель йода. Дёшево, безопасно и работает. Главное — начинать обработку до появления признаков болезни, а не когда листья уже почернели.
Что делать с зелёными помидорами в конце сезона
В середине августа снимаю все цветущие кисти и верхушки кустов — новые плоды уже не вызреют, а силы у растения отнимут. Зелёные помидоры среднего размера снимаю и укладываю на дозаривание в картонную коробку с парой красных плодов. Этилен, который выделяют спелые помидоры, ускоряет покраснение. Мелкие идут в засолку — зелёные солёные помидоры с чесноком и хреном это отдельный вид удовольствия.
Данная статья носит рекомендательный и ознакомительный характер. Урожайность зависит от погодных условий, качества семян, состава почвы и соблюдения агротехники. Характеристики сортов указаны по данным оригинаторов селекции.
